浅野陽子

浅野陽子

フードライター・エディター。食限定の取材歴19年。青山学院大学国際政治経済学部卒業後、ダイヤモンド社グループの出版社を経て独立し、『dancyu』『おとなの週末』『ELLE a table』『日経レストラン』など料理誌や食のウェブサイトに多数執筆、テレビの食番組にも出演。2016年より、持続可能(サステナブル)な漁業の証明である「海のエコラベル(MSC認証)」の初代アンバサダー・公式ライターを務め、築地市場や食のサステナブルに関する取材、魚レシピにも精通。ブログ「フードライター浅野陽子の美食の便利帖」を日々更新中。

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<エネコ・アチャ>スペイン史上最年少三ツ星シェフの考える、美食とお金、そして人生の価値とは?

<エネコ・アチャ>スペイン史上最年少三ツ星シェフの考える、美食とお金、そして人生の価値とは?

スペイン史上最年少でミシュラン三ツ星を獲得し、米エリートトラベラー誌が選ぶ「世界のベストレストラン」第1位にも輝いた若き天才料理人、エネコ・アチャ・アスルメンディさん。スペイン・バスク地方にある「アスルメンディ」は世界中の美食家が羨望する三ツ星店である。エネコシェフを追いかけたドキュメンタリー映画『世界が愛した料理人』は昨年、ベルリン国際映画祭でも話題に。天才料理人の考える「美食とお金、そして人生の価値」とは?(日本では2018年9月22日より公開)
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