ソムリエが教えるワインを楽しむ勉強法｜今すぐワインが選びたくなる

ワインが好きでも「選ぶときに迷ってしまう」「勉強するのは敷居が高そう」ということはありませんか。ワインは楽しむものであり、難しい勉強の対象ではありません。少し知識があるだけで、食事がより豊かになります。今回はワインの本質と、勉強方法のコツをご紹介します。

・カベルネ・ソーヴィニヨン
フランス、ボルドー地方が原産地とされるこの品種は、果皮が厚く色素量が多く、渋みの元となるタンニンを多く含み、色が濃く構成のしっかりとした赤ワインになります。

上記ワインの特徴は、大まかに見た一般的なものです。ぶどうが植えられている土地の条件（気候、日照、地形など）によって変わりますので品種の特徴を覚えたら、次のステップとしてワイン産地の概要を覚えましょう。冷涼な土地からは酸味を主体とした爽やかなワインが、温暖な土地からはヴォリューム感が強く酸味が比較的穏やかなワインが生まれます。品種と土地の組み合わせ、これを把握できればだいたいそれがどのようなワインか予測が立てられるようになります。

難しく考えずに、楽しみましょう

ぶどう品種や土地の概要を覚えるとワインの本質をつかめるようになりますが、忘れてはならない大切なことは、ワインは楽しむものということです。
ワインとはぶどうが表す土地そのものの表現ですので、ワインを飲みながらその産地に思いを馳せ、ワインと共に旅するような感覚で楽しむことができれば至極でしょう。
楽しみながらワインを勉強する方法として、例えばレストランで食事するときは、是非ソムリエにワインについて尋ねてみましょう。どのような土地のどのような品種のワインか。ソムリエによっては生産年（＝ヴィンテージ）の特徴や生産者についてなど、興味深い話が聞けるかもしれません。

店舗でワインを探すときも同様に、ワイン専門店でしたらワインが好きで専門的な知識を持っている方がいらっしゃるはずです。取り扱う多くのワインの中から、お好みのワインを探してくれます。専門家との会話の中で、ワインの特徴やそのワインをよりおいしく楽しむ方法などを聞き出せればより深くワインを楽しむことができることにつながるでしょう。
早速今日からでも、ワインをより楽しむことを始めてみませんか。