ブルゴーニュ地方はフランスの東部にあります。かの有名なロマネ・コンティが生産される地域であり、フランスでは上述したボルドー地方と双璧を成すワインの銘醸地です。
ブルゴーニュ地方ではピノ・ノワールというぶどう品種を用いた可憐なワインが造られています。ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールは渋みが少なく、繊細で華やかで、ラズベリーや木苺を思わせる果実味と、圧倒的な香りを持つ赤ワインを造ります。
ブルゴーニュ地方ではピノ・ノワールというぶどう品種を用いた可憐なワインが造られています。ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールは渋みが少なく、繊細で華やかで、ラズベリーや木苺を思わせる果実味と、圧倒的な香りを持つ赤ワインを造ります。
それは豪華なドレスを着た麗しい美女とも形容されるワインであり、その可憐さは、ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールしか飲まない!と宣言する人を生み出すほどです。フランスの寒い気候で育ったピノ・ノワールは可憐でありながら、真ん中に一本の芯が通った高貴さを併せ持ち、どんな空間をも上品に彩ってくれるワインです。
ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールは香りが強いジビエと抜群の相性を持ちます。熟成したピノ・ノワールにはなめし革のような香りが現れ、妖艶で瀟洒なマリアージュを楽しむことができます。
イタリア トスカーナ地方:サンジョヴェーゼ
トスカーナ地方はイタリア中部に位置します。この地方はイタリアで最も有名な赤ワインを造る銘醸地の1つです。
トスカーナ地方ではサンジョヴェーゼというぶどう品種を用いて赤ワインが造られています。サンジョヴェーゼはそのほとんどがイタリアで造られており、他の国と地域では飲むことができない個性的なワインとなっています。トスカーナ地方のサンジョヴェーゼは、イチゴやサクランボを思わせる果実味と、フレッシュで強めの酸味を持ちます。またタンニンも程よく含まれており、陽気でキュートな味わいのワインとなります。
トスカーナ地方ではサンジョヴェーゼというぶどう品種を用いて赤ワインが造られています。サンジョヴェーゼはそのほとんどがイタリアで造られており、他の国と地域では飲むことができない個性的なワインとなっています。トスカーナ地方のサンジョヴェーゼは、イチゴやサクランボを思わせる果実味と、フレッシュで強めの酸味を持ちます。またタンニンも程よく含まれており、陽気でキュートな味わいのワインとなります。
トスカーナ地方のサンジョヴェーゼは、イタリア料理との相性が抜群です。トマトソースと牛ひき肉を使ったボロネーゼと組み合わせると、天にも昇る気持ちとなります。
ワインを学ぶ…まずは5,000円以上のワインを選ぶ
ワインは大人の、もっと言えばお金持ちの嗜み、というイメージがありませんか? 自分好みのワインを特定して、レストランでオーダーできるようになればステージアップした気分に。ワインの世界の奥深さに触れ、新しいナレッジのドアを開きましょう。