2019.7.12
完全食とは？なぜ今注目されている？
平成30年度後期NHK連続テレビ小説「まんぷく」で描かれた栄養食品「ダネイホン」。そのモデルとなったのが、戦後間もなく開発された安藤百福の「ビセイクル」です。ペースト状の栄養食品で、パンに塗って食べるもので、栄養失調が問題となる中で当時の厚生省から評価され、一部の病院でも提供されたのだとか。
戦後70年経った現在、栄養食品はバータイプのスナックが主流。現代の栄養食品の主目的は、時間・労力・費用の節約です。
しかし、栄養補助スナックはあくまで「補助」であり、主要な栄養はやはり食事からとるべし、という基本があります。この考えを覆そうと、近年では完全に食事の代替品となり得る「完全栄養食品」が販売されるようにもなりました。
完全食ソイレントの誕生と新製品
完全栄養食品の有名商品といえば「SOYLENT（ソイレント）」。米国の若者が起業に必要な資金をやりくりし食事を効率化しようと開発した商品です。
最初に発売されたのは、2013年のドリンクタイプ。現在はカカオやバニラなど4種類の味を展開しています。日本で比較的容易に入手できる粉末タイプは、スムージーや牛乳などに溶かして飲みます。1食あたり850円。
ソイレントシリーズ新製品も2019年に発売されました。「SOYLENT SQUARED」というミニバータイプで、1個100kcal。スナックとしても食事の代替としても利用可能。ポケットに入れておけば、いざという時の強い味方となるでしょう。
日本発の完全食COMP！あなたはドリンク派？グミ派？
国産の完全食では、2016年発売の「COMP」があります。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」に準拠し、ドリンク、粉末、グミの3タイプを展開。人々が食事の時間や労力を減らし、仕事や勉強、趣味などにもっと「夢中」になれることをコンセプトとしています。
ドリンクタイプは1パックあたり1,000kcal。味は豆乳風味の1種類で、コーヒーや紅茶、スープなどに混ぜれば様々な味を楽しめます。1食あたりの価格は約860円。粉末タイプなら、1食分約550円となり、完全食としてはかなりお得です。
咀嚼できる完全食が欲しい人には、UHA味覚糖と共同開発のグミタイプがおすすめ。1食あたり約839円。ポケットからさっと取り出して口に入れられます。
日清の完全栄養食All-in PASTAは話題沸騰で一時品切れも
直近の2019年に発売されたのが、日清食品の「All-in PASTA」。日清食品は、あの「ビセイクル」を生んだ安藤百福が創業者。一時は品切れにもなった「All-in PASTA」は、現代人の栄養の偏りに対する解決策として、1食分で1日に必要なビタミン・ミネラルの3分の1が摂取できるようになっています。普通のパスタと比べて糖質30%オフなので、ダイエットや健康のために糖質制限している人でも利用しやすくなっています。
袋麺タイプとカップタイプの2種類があり、袋タイプは1袋400円。ソースはついておらず、自分の好きな味付けにアレンジ可能です。
パスタとソースがセットになったカップタイプでは、味はボロネーゼ、ジェノベーゼ、アラビアータの3種類で1個600円。麺の湯戻し時間は6分で、ビタミン・ミネラル・食物繊維が摂れるカップ麺を仕事の合間に手軽に食べられるのが魅力です。
栄養補給目的の食事なら完全栄養食におまかせ
食べることが好きな人にとって、完全食は味気ないものに思われるかもしれません。しかし食の豊かさや食卓でのコミュニケーション、幸福感を放棄する必要はありません。「時間がない」「面倒くさい」と言って炭水化物と脂質と添加物だらけの何かを食べるよりも、きちんと栄養を補えるものを、というのが完全食共通のコンセプトだからです。
楽しむべき食事はしっかり楽しみ、それ以外の食事を完全食に置き換える。そうして生まれた時間を有意義に使えるようにするのが完全食の役割。臨機応変に食事スタイルを選べるということが、現代の栄養食品の存在意義なのです。
【参考】
「梁山泊――“青年隊”と愉快な日々 酔い語りあう生活に陰り 日清食品創業者 安藤百福（9）」、NIKKEI STYLE、2014年4月21日、https://style.nikkei.com/article/DGXZZO0205194009052016000053?channel=DF170320167060
ソイレント公式製品ページ、https://soylent.com/products/drink-cacao
COMP公式サイト、http://www.comp.jp/
2019/03/2019
-0327-1047-14.html
All-in PASTA 公式サイト、https://www.allinseries.jp/